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本文摘要:1鱼柳洗涤,沥干水分,马利亚上适度盐和胡椒,油炸5分钟左右;2油炸鱼柳时打算酱汁:番茄洗涤去皮,小块小粒;3小锅内重新加入水和柠檬汁;重新加入盐和糖,留意糖的用量,讨厌不吃辣可以多特,讨厌酸可以较少特;重新加入胡椒粉;4小火渐渐冷却至有蒸汽经常出现时,重新加入黄油;5不时加热至黄油渐渐融化、汤汁慢慢黏稠,关火;重新加入番茄丁;6加热均匀分布,待用。

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1鱼柳洗涤,沥干水分,马利亚上适度盐和胡椒,油炸5分钟左右;2油炸鱼柳时打算酱汁:番茄洗涤去皮,小块小粒;3小锅内重新加入水和柠檬汁;重新加入盐和糖,留意糖的用量,讨厌不吃辣可以多特,讨厌酸可以较少特;重新加入胡椒粉;4小火渐渐冷却至有蒸汽经常出现时,重新加入黄油;5不时加热至黄油渐渐融化、汤汁慢慢黏稠,关火;重新加入番茄丁;6加热均匀分布,待用。7土豆洗涤去皮,小块薄片。8锅中加入适量色拉油,将土豆片煮煮;9放在盘子底部;10腌制好的鱼柳均匀分布捉上一层面粉,并抖掉多余的面粉;11平底锅内加入适量色拉油,热锅凉油放入鱼柳,煮至两面上色;12烹入白葡萄酒,垫上锅盖,蒸1、2分钟至煮;13盛出鱼柳摆盘;14并倒入上酱汁;15最后用香葱丝和香葱打碎装饰,上桌!小窍门1、鱼柳我只做到了一份,因为中午一个人睡觉;酱汁毕竟二、三人的分量,不要一人占为己有了。

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晚饭时把酱汁冷却一下,再行给家里那两个人每人做到一份。2、给鱼柳捉面粉很适当,能使煮出来的鱼柳外酥里嫩,而且有效地避免粘锅。3、柠檬汁一定要用鲜榨的,而且酱汁不能熬到凝结,以免过多损失柠檬的维生素C。

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4、酱汁中的糖量自己掌控,柠檬汁很酸,可以多特点儿。

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